Rate this post

Chế độ ăn cho người tăng huyết áp có vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị căn bệnh này cùng các biến chứng của nó. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra chế độ ăn cho người cao huyết áp để các bạn cùng tham khảo.

Cần tránh những gì trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Trong chế độ ăn cho người huyết áp cao, có một vài loại thực phẩm bạn không nên ăn bởi chúng sẽ có tác động xấu đến huyết áp. Dưới đây là một vài loại thực phẩm bạn nên chú ý.

1. Thịt và các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt

Không ăn thịt và các sản phẩm từ thịt chế biến sẵn có hàm lượng axit béo bão hòa quá cao. Ví dụ như thịt bò, lợn, thịt cừu, thịt bụng lợn, thịt mỡ, xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói… Vì loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo, tuy có nhiều chất đạm nhưng hàm lượng axit béo bão hòa lại rất cao. Do vậy dễ gây ra tình trạng thừa lipid máu trong máu và gây ra bệnh mạch vành tim.

2. Tránh ăn thức gây kích ứng

Bệnh nhân cao huyết áp phải tránh ăn một số thức ăn mặn và gây kích thích như dưa chua và đồ cay, đồ uống có cồn và cà phê, các chất kích thích… Những loại thực phẩm này không nên có trong chế độ ăn uống cho người cao huyết áp. 

Muối cũng là một trong những nguyên nhân chính gây nên huyết áp cao. Vì vậy bạn cũng nên hạn chế ăn những đồ ăn mặn, chứa nhiều muối.

che-do-an-cho-nguoi-tang-huyet-ap-nen-va-khong-nen-an-gi-2
Chế độ ăn cho người tăng huyết áp

3. Không ăn dầu mỡ động vật

Trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp, bạn nên sử dụng dầu thực vật thay thế cho mỡ, dầu từ động vật. Bởi vì dầu, mỡ động vật rất giàu axit béo bão hòa, kể cả dầu mỡ từ các loại cá biển. Những axit này rất dễ khiến huyết áp của bạn tăng cao.

4. Tránh những thức ăn dễ gây đầy hơi 

Những thực phẩm như khoai lang, đậu khô dễ gây đầy hơi, người cao huyết áp nên ăn ít chúng lại một chút. 

5. Tránh đồ uống có cồn

Thành phần cồn trong rượu sẽ ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol nội sinh ở gan, làm tăng nồng độ cholesterol và triglycerid huyết tương, gây xơ cứng động mạch. Đồng thời có thể gây lắng đọng mỡ trong cơ tim, gây ra các bệnh cao huyết áp và bệnh mạch vành. Vì vậy chế độ ăn cho người tăng huyết áp nhất định phải hạn chế tối đa đồ uống có cồn.

>>> Xem thêm: chế độ ăn bệnh gout

Những thực phẩm nên có trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Trong chế độ ăn uống cho người cao huyết áp, ngoài những thực phẩm nên hạn chế thì cũng có những đồ ăn rất tốt cho việc cải thiện bệnh tình. Vậy những thực phẩm nào tốt cho người cao huyết áp?

1. Bí đao

Bí đao là thực phẩm không chứa chất béo, nhiều vitamin c, nhiều kali và ít natri, rất thích hợp cho bệnh nhân cao huyết áp, giúp bệnh nhân tăng huyết áp béo phì kiểm soát cân nặng, có tác dụng hạ đường huyết giúp an thần. Đây là một loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp.

2. Cần tây

Cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất cũng như protein và chất xơ, là loại rau rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra cần tây còn chứa các thành phần dược tính như apigenin, bergamot lactone và dầu dễ bay hơi, có tác dụng hạ huyết áp, giảm lipid máu, và ngăn ngừa và điều trị chứng xơ vữa động mạch. Ăn cần tây thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.

che-do-an-cho-nguoi-tang-huyet-ap-nen-va-khong-nen-an-gi-3
Chế độ ăn uống cho người cao huyết áp

3. Quả táo

Táo có lợi hơn cho bệnh nhân cao huyết áp, vì nó có thể ngăn chặn sự gia tăng quá nhiều cholesterol trong máu của người bệnh, đồng thời có thể làm giảm lượng đường trong máu.

4. Chuối

Chuối cũng rất hiệu quả trong việc kiểm soát huyết áp cao. Chuối có chứa một lượng lớn ion kali, và ion kali là ion quan trọng hơn để giảm huyết áp. Vì ion kali có thể làm giảm nồng độ ion natri trong máu của bệnh nhân cao huyết áp, do đó giúp giảm huyết áp. Chế độ ăn của người cao huyết áp nhất định phải thường xuyên bổ sung thêm chuối.

5. Kiwi

Quả kiwi cũng là một loại trái cây tốt cho việc hạ huyết áp, quả kiwi có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ huyết ứ và hoạt huyết, cũng như giảm cholesterol và huyết áp cao. Vì  vậy nó cũng có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành, cao huyết áp. và xơ cứng động mạch.

6. Cà chua

Cà chua rất giàu lycopene có tác dụng tiêu hóa tốt, lợi tiểu, cải thiện cảm giác thèm ăn rất hiệu quả. Ngoài ra, cà chua còn chứa xeton và muối vô cơ, xeton có tác dụng hạ huyết áp, cầm máu và lợi tiểu rõ rệt. Còn muối vô cơ là thực phẩm có nhiều kali và ít natri, có tác dụng phòng và điều trị tăng huyết áp rất rõ rệt. Do vậy, cà chua là loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp của bạn.

>>> Xem thêm:chế độ ăn cho người bị mụn

Những lưu ý với chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Chế độ ăn của người cao huyết áp cần được tuân thủ khoa học và đúng cách để tránh nạp vào cơ thể các loại thực phẩm gây hại. Vậy có những lưu ý gì trong chế độ ăn cho người huyết áp cao?

1. Chế độ ăn cho người tăng huyết áp nên nhẹ nhàng

Chế độ ăn nhạt, nhẹ nhàng có thể làm giảm huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp. Bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây tươi, các sản phẩm từ đậu nành, thịt nạc, cá, thịt gà và các loại thực phẩm khác. Nên ăn ít mỡ động vật và thực phẩm nhiều dầu mỡ, và ăn ít đường và thức ăn có vị quá mạnh. 

2. Hạn chế lượng muối trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Kiểm soát lượng muối natri ăn vào có lợi cho việc hạ và ổn định huyết áp, và nên giảm lượng muối nấu ăn trong khẩu phần ăn không quá 6g mỗi người mỗi ngày. Ăn nhiều thực phẩm giàu kali, giàu canxi và ít natri. Thực phẩm giàu kali bao gồm: khoai tây, khoai môn, cà tím, rau diếp, tảo bẹ, mướp đông, dưa hấu, cam quýt…

che do an cua nguoi cao huyet ap
Những lưu ý với chế độ ăn cho người cao huyết áp

3. Không uống rượu bia

Thuốc lá và rượu bia là những yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp. Người nghiện thuốc lá và rượu bia dễ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não tăng huyết áp, thuốc lá và rượu bia cũng có thể làm giảm độ nhạy cảm của bệnh nhân tăng huyết áp với thuốc. Do vậy chế độ ăn này cần hạn chế rượu bia.

4. Ăn uống điều độ

Ăn ba bữa một ngày đều đặn, không ăn quá no và hay bỏ bữa. Người bệnh cao huyết áp nên ăn một số thực phẩm có tác dụng hạ huyết áp trong khẩu phần ăn như: mộc nhĩ, hạt dẻ nước, cần tây, bí, đậu xanh, dưa hấu, tâm sen…

5. Chú ý bổ sung magie trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng lượng magie trong chế độ ăn uống có liên quan tỷ lệ nghịch với mức huyết áp, tức là, lượng tiêu thụ càng cao thì huyết áp càng giảm. Các thực phẩm có chứa nhiều chất này là chuối, rau lá xanh, hạt ngũ cốc…

Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin bổ ích về chế độ ăn cho người tăng huyết áp. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn đã có thêm nhiều kiến thức để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.