Mướp đắng hay còn gọi bằng một cái tên khác là Khổ qua là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về các tác dụng của mướp đắng nhé!
Nội dung bài viết
Mướp đắng là loại quả gì?
Mướp đắng là loại cây có thể sống được ở vùng ôn/nhiệt đới. Quả của mướp đắng non, mềm, nếu ăn sống sẽ có vị giòn. Vị đắng của loại quả này bắt nguồn bởi những đường gờ mềm dọc theo chiều dài của quả, khiến cho về mặt của loại quả này cũng xù xì như những viên đá cuội.
Thịt quả của mướp đắng với hạt nhám, bề ngoài hơi giống với hạt bầu có rãnh. Người ta thường sẽ ăn mướp đắng khi quả còn non, vì khi quả già chúng sẽ trở nên cứng, phần ruột cũng biến thành màu vàng hoặc nâu.
Tuy mang nhiều hiệu quả trong sức khoẻ, nhất là mang rất nhiều loại vitamin và khoáng chất, nhưng khá nhiều người không thích mướp đắng vì không quen với vị đắng của loại quả này.
Tác dụng của mướp đắng
Hàm lượng vitamin A đứng đầu trong các loại thực phẩm này là một lý do mà bạn nên tập ăn mướp đắng. Loại quả này có công dụng trong việc phòng bệnh sốt xuất huyết và xơ vữa động mạch, bảo vệ cho màng tế bào, hỗ trợ kháng ung thư, đề phòng cảm mạo…
Chất Glycoside có trong mướp đắng còn có thể giảm đường trong máu nên có thể hỗ trợ trị liệu cho các bệnh nhân đái tháo đường. Ngoài ra vì mướp đắng có tính hàn nên còn có thể giúp bạn thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ làm sáng mắt…
Một số cách sử dụng mướp đắng
Nếu đã nắm được các tác dụng của mướp đắng thì phần dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách sử dụng mướp đắng đơn giản như sau:
Phơi khô
Phơi khô là một trong những cách sử dụng được ưa chuộng của loại quả này. Tác dụng của mướp đắng phơi khô không có quá nhiều sự khác biệt khi dùng tươi, tuy nhiên cách này lại giúp bạn bảo quản mướp đắng được tốt hơn và sử dụng dễ dàng hơn. Thông thường những lát mướp đắng sấy khô sẽ được dùng để pha trà.
Để có thể làm mướp đắng khô, bạn chỉ cần cắt từng khoanh nhỏ và mỏng mướp đắng tươi, sau đó đem đi phơi khô. Tiếp đó cần sấy cho đến khi chúng quắt lại và chuyển sang màu vàng là xong.
Nấu ăn
Đây là một trong những cách bạn có thể tận dụng tốt tác dụng của mướp đắng tươi. Mướp đắng có thể được sử dụng như một loại thực phẩm nấu bình thường, bạn có thể làm những món ăn tuyệt vời với mướp đắng như là mướp đắng xào trứng, mướp đắng kho thịt, canh mướp đắng cá thác lác…
Với những ai đã quen với vị đắng nhẹ của mướp đắng thì những món ăn này không chỉ dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon và hao cơm.
Làm đẹp
Đối với các chị em phụ nữ, mướp đắng là một loại quả có thể sử dụng tốt cho cả mục đích làm đẹp. Bạn có thể tận dụng mướp đắng để làm mặt nạ, mướp đắng có thể hỗ trợ chị em trị mụn, làm sáng da, giảm nếp nhăn, hỗ trợ điều trị viêm da dị ứng.
Bạn cũng có thể xay nhuyễn mướp đắng kết hợp với dầu dừa và nước cốt chanh tươi để xoa lên tóc nhằm giảm đi các vấn đề như da đầu bị khô hay nhiều gàu.
Lưu ý khi sử dụng mướp đắng bạn nên biết
Tuy rằng mướp đắng mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng loại quả này cũng mang theo những nguy hiểm tiềm tàng nếu bạn không sử dụng đúng cách đấy. Dưới đây là một số đối tượng cần phải lưu ý nếu có ý định sử dụng mướp đắng như sau:
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Việc ăn mướp đắng ở phụ nữ có thai có thể gây kích thích tử cung và chảy máu. Nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến sinh non nên những bà bầu không nên ăn mướp đắng.
Đối với phụ nữ nên cho con bú nên hạn chế hoặc không nên ăn vì có thể những thành phần không tốt có trong mướp đắng có thể truyền đến cơ thể con qua sữa mẹ. Về cơ bản, mướp đắng có rất ít chất xơ và béo nên sẽ không phù hợp với chế độ dinh dưỡng của các mẹ sau khi sinh.
Người bị bệnh huyết áp thấp
Đối với những người có tiền sử huyết áp thấp thì ăn nhiều mướp đắng có thể gây đau đầu, chóng mặt. Vì bản thân loại quả này đã có tác dụng giảm huyết áp có thể áp dụng tốt cho các bệnh nhân huyết áp cao. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng việc ăn mướp đắng để tránh việc bị đau đầu, chóng mặt do huyết áp tụt đột ngột.
Người bị tiểu đường
Bạn có thể ăn mướp đắng để phòng bệnh tiểu đường, thế nhưng nếu đã mắc bệnh tiểu đường thì không nên ăn mướp đắng. Lý do là vì mướp đắng sẽ làm giảm lượng đường trong máu, mà điều này đã có trong thuốc trị bệnh tiểu đường. Việc bạn ăn thêm mướp đắng có thể khiến lượng đường trong máu thấp hơn mức cho phép.
Người sau phẫu thuật
Với những người vừa trải qua phẫu thuật thì việc ăn mướp đắng sẽ làm khó việc kiểm soát lượng đường có trong cơ thể. Vì thế dù thích ăn mướp đắng thì bạn cũng nên ngừng ăn ít nhất là 2 tuần trước và sau khi phẫu thuật.
Người mắc bệnh thiếu men (hay còn gọi là enzym) G6PD
Đối với những người không có đủ men glucose-6-phosphate thì không nên ăn mướp đắng. Nếu không bạn sẽ gặp phải những triệu chứng như đau đầu, thiếu máu, đau dạ dày. Thậm chí nặng hơn là bị hôn mê. Lý do là vì trong mướp đắng có độc tố vicine có khả năng gây nên việc ngộ độc tầm đậu – hội chứng cấp tính gây nên việc nhức đầu, hôn mê hay đau thắt bụng.
Hy vọng thông qua bài viết phía trên bạn đã nắm được các thông tin hữu ích về mướp đắng và tác dụng của mướp đắng với sức khỏe. Nếu thấy đây là thông tin sức khỏe hữu ích, hãy chia sẻ rộng rãi hơn tới mọi người bạn nhé!
